¿Qué alimentos que aportan más minerales?

¿Qué alimentos que aportan más minerales?

Una alimentación equilibrada es aquella que incluye nutrientes esenciales para el organismo. En este caso, hablaremos de los minerales, que aportan salud a nuestros huesos y músculos, protegen el corazón y mejoran nuestra actividad cerebral, entre otros beneficios. ¿Sabes cuáles son los alimentos que contienen más minerales?

La importancia de los minerales
Estos se encargan de mantener la salud de nuestro organismo, fortalecer huesos y músculos, asegurar la salud cardiovascular, regular el ritmo cardíaco y producir hormonas.

Hemos de distinguir dos tipos de minerales: Los macrominerales y los microminerales.

Macrominerales: calcio, fósforo, magnesio, potasio, azufre, cloro y sodio. El organismo los necesita en grandes cantidades.
Microminerales: hierro, manganeso, cobre, selenio, yodo, cobalto, cinc y flúor.
Los minerales en la alimentación
Algunos de los más relevantes son los siguientes:

Calcio
Responsables de mantener la salud dientes y de los huesos:
Lácteos y los derivados lácteos.
Verduras de hoja verde (espinaca, repollo, brócoli, col rizada, etc.)
Salmón
Sardinas
Frutos secos
Legumbres

Fósforo
El fósforo es otro de los macroelementos que interviene en el desarrollo y formación de dientes y huesos junto con el calcio. Está presente en:
Carne
Leche
Cereales
Pan integral

Magnesio
Es muy importante para la salud de nuestros músculos y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Vegetales
Albaricoque
Frutos secos
Legumbres
Cereales
Tofu

Potasio
Protege la salud del corazón y la de los músculos.
Lo encontramos principalmente en :
Espinacas
Naranjas
Uvas
Moras
Zanahorias
Plátanos

Hierro
Es muy importante para mantener la salud de la sangre, prevenir enfermedades como la anemia y combatir la fatiga y el cansancio. Lo encontramos en:
Verduras de hoja verde
Legumbres
Soja
Hígado
Carnes
Pescado azul
Nueces
Lácteos
Huevos
Kiwi
Aves

Azufre
Participa en la síntesis del colágeno, entre otras funciones. Está presente (entre otros alimentos) en:
Queso
Legumbres
Cebolla
Ajo
Frutos secos
Carne roja

Cloro
Mantiene los niveles de líquidos del cuerpo. Algunos de los alimentos que lo contienen son:
Sal
Algas marinas
Lechuga
Tomates

Yodo
Influye directamente en la hormona tiroidea.
Sal yodada
Algas
Pescados
Mariscos

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